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「自分自身の生き方や考え方で周りの環境は変えられる」
山の手リゾート株式会社
帽子 大輔 代表取締役社長
- 2014/11/26
福山
それでは始めさせて頂きます。本日はよろしくお願い致します。
ホームページを拝見させて頂いたのですが、明治18年からの歴史があると記載されておりますが、帽子大輔代表は何代目になるのでしょうか？
帽子
６代目ですね。
福山
６代目って凄いですね！
では現在のホテル業に入られるまでのことを教えて頂いてもよろしいでしょうか。
帽子
まず、高校までは愛媛県にいて、大学は和歌山の高野山にある真言宗のお坊さんの大学へ入学をしました。
福山
えっ、お坊さんですか！？
帽子
はい。
そこで仏教に関することや文学などを学び、頭を剃り、僧名も頂きました。
卒業して２年程は海外へ留学し、色々と好きなことをさせてもらいました。
ただ、もともと家業の旅館業を継ぎたいという想いがあり、24歳ぐらいの時に実家に帰り、就職をしました。
そして今から13年前の2001年に、昔ながらの日本旅館からホテルにスタイルを変え、現在に至ります。
福山
もともとお坊さんになりたかった訳ではないのでしょうか。
帽子
そうですね。
お坊さんになりたかったというよりも、修行を積むことで、自分の精神修養に繋げたいと思って入学をしました。
福山
その時に学ばれたことは、現在のお仕事にも活かされているのではないでしょうか。
帽子
活かされていれば、嬉しいですね。
ホテルに限らず接客・サービス業では、仏教の教えに学ぶべき所は多いと思います。
福山
なるほど。
帽子代表は６代目の経営者とですが、代々で受け継がれている経営理念などはあるのでしょうか。
帽子
はい。
時代が変わっても道後にある古き良きものはそのまま残るものです。
先代社長から「変わりゆく時代に変わらないものを残していきましょう」との言葉を頂いています。
昔の旅館だった頃から代々受け継がれている良いものを出していこうと考えていて、例えば食器も備品も価値のあるもの、また、こだわりのあるものを使っています。
そういう理念で経営をしてきたので、「古き良きものをずっと変わらず続けていく」ということが一つのつながりとしてずっとあります。
また、伝統を重んじ家庭的なおもてなしの心を大切にする精神を、忘れることなく受け継いで行きたいですね。
福山
なるほど。
「古き良きものをずっと変わらず続けて行く」とありましたが、食器や備品の他にもずっと変わらず続けていることがあるのでしょうか。
帽子
そうですね。
当ホテルの場合はオールドイングランドという一つのテーマがあります。
なぜ英国をテーマにしているかというと、英国には長い歴史の中で成熟した 社会の特に核心となる部分、それを大事にしつつリニューアルするという文化があります。
私のホテルも新しいものと古いものの融合を意識した建物にしています。
壁 紙一つ取っても、ヨーロッパからの輸入品を使っていたりと、こだわりがあるのですが、それ以上に、例えば当ホテルだったらホテルさんにあるよう なお土産物屋を置いておらず、でも買い物はちょっとしたいというお客様のためにヨーロッパのお菓子を置くようにして、統一感は崩さないようにしています。
また、当ホテルでは１１月１日からクリスマスが始まっています。
少し期間が早いのも、ヨーロッパではハロウィンが終わった後の11月から、クリスマスマーケットというクリスマスグッズを売る市場が開かれるからです。
グッズを買って12月24日まで飾って楽しむというヨーロッパのクリスマススタイルでお迎えし、お客様にも体験して頂きたいと思っています。
会社概要
社名：山の手リゾート株式会社
代表名：帽子 大輔
住所：〒790-0836愛媛県松山市道後鷺谷町1-13
TEL：089-998-2115
URL：http://www.dogo-yamanote.com/
事業内容：・宿泊業／飲食業
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